Cochifrito
- Producto elaborado bajo pedido
- Peso aproximado: 6 kg
- Rendimiento: 12 Rac.
FICHA TECNICA
- Cochinillo troceado
- Adobado con aceite, sal y un poco de ajo
- Pre-asado al vacio, a baja temperatura, y pasteurizado
- Unidades por caja: 6 bolsas, al vacio, de 1 kg
- Embalaje: Caja de cartón
- Conservar refrigerado entre 0º y 5º C
- Consumo preferente: 90 dias
MODO DE PREPARACION
- Se abre una bolsa de vacio y se saca el cochifrito
- Se pone aceite abundante en una sarten con dos dientes de ajo
- Cuando el aceite esté bien caliente, se retiran los ajos y se añade el cochifrito.
- Mantener un fuego vivo hasta que el cochifrito esté bien dorado
- A continuacion retiramos el cochifrito y escurrimos el aceite
- Colocamos el cochifrito en una fuente, le añadimos una ensalada de lechuga, abundante, y a la mesa
PVP 120,00 €
Los Cochinillos de Postin son lechales con 30 a 40 dias, de huesos finos, capa de grasa delgada y bajo punto de fusion, una carne muy suave y de extraordinario sabor.
Un asado a baja temperatura y al vacio durante catorce horas los convierte en una delicatessen, un producto en el que se concentran los sabores, un producto que está siempre disponible, con una vida util de noventa dias, sin mermas, facil y rapido de usar. Los cochinillos pre-asados, de Moka Catering, son ideales para restaurantes, empresas de catering, carnicerias y particulares.