Asado de Terneros enteros
El Asado de Terneros Enteros es una atraccion culinaria poco conocida en España pero muy popular en las fiestas alemanas de la cerveza; Es un asado espectacular que, con equipamiento profesional para este tipo de asados, solo ofrece en España, Moka Catering.
Es ideal para Comidas populares, Fiestas mayores, Fiestas de la Cerveza, Bodas, Ferias ganaderas, agrícolas o comerciales, Concentraciones moteras, Festivales, Comidas de Hermandad, Fiestas de empresa o cualquier otro evento.
El asado de un ternero entero es algo especial. Una comida deliciosa unida a un gran espectáculo de cocina.
Utilizamos Asadores móviles, iguales a los utilizados en la Oktoberfest de Munich, con capacidad para asar una canal de ternera de hasta 400 kg. de peso, que funcionan a gas, tanto en interiores como en exteriores, y a diferencia de los fuegos de leña al aire libre, su funcionamiento no está condicionado por el estado del tiempo, no hay riesgo para las personas ni las cosas, no dañan el suelo, ni producen residuos.
El servicio es muy completo y cumple estrictamente con todos los requisitos legales necesarios
CARACTERISTICAS Y PRECIOS DEL SERVICIO
SERVICIO DE EQUIPAMIENTO Y MONTAJE
Incluye:
- Un camion cerrado para el transporte de materias primas y equipos
- Una carpa de 5 m x 5 m para proteger la realizacion del asado
- Un Remolque-Asador gigante, movil, para el asado de terneros enteros
- Mobiliario y toda clase de utillaje para el asado, corte y servicio de la carne.
- Vallas para ordenar la distribucion.
- Un conductor – montador para el transporte y montaje del servicio
- Seguro de Responsabilidad Civil
ASADO DE LA TERNERA
Incluye:
- Suministro de una Canal de Ternera de peso adecuado al numero de comensales (Excepto cuando esta es aportada por el cliente)
- Adobado de la carne mediante aguja inyectora electrica que garantiza un sazonado perfecto
- Asado, deshuese y corte de la carne en raciones
- Una Guarnición a elegir: a) Ensalada verde, b) Pimientos asados con Pure de Patata, c) Patatas aliñadas con Padrones
- Dos Salsas a elegir: Española, Pimienta, Queso Azul, Gaucha, Ali Oli, etc.
- Personal de Cocina. uniformado.
Precios del Asado
- Asado, deshuese y corte en raciones, de una canal de ternera suministrada por el cliente
8 € /kg
- Suministro de una canal de Ternera con asado, deshuese y corte en raciones
18,35 € /Kg
- Racion "Banquete" de Ternera asada, con salsa y guarnicion
11 € /Rac.
- Racion "Buffet" o media Racion, de Ternera asada, con salsa y guarnicion
5,90 € /Rac.
- Racion "Cocktail" o Pinchito de Ternera asada, con salsa y guarnicion
4,20 € /Rac.
- Bocata de Ternera asada, con salsa Española y Cebolla caramelizada
6,65 € /Rac.
SERVICIOS ADICIONALES
- Set de Plato o Cazuelita, con Cubiertos y Servilleta de "un solo uso"
1,10 € /Rac.
- Set de Mesas, Sillas y Mantel sintetico (Portes a parte)
3 € /Per.
- Bollo de Pan de 65 gr
0,60 € /Rac.
- Postre (Pastel o Arroz con Leche)
1,25 € /Rac.
- Bebida (Vino y Agua mineral)
1,50 € /Pers.
- Camareros(as) a media jornada (Asegurados y uniformados)
160 € /Cam.
DESPLAZAMIENTOS
- Transporte a mas de 50 km. de Gijon (Kms. de Ida mas vuelta)
0,95 €/ Km.
- Fonda del personal en servicios con mas de un día de viaje
110 €/ pers. y dia
PIDA PRESUPUESTO SIN COMPROMISO: Tlfn. 985362211 - Correo: info@mokadifusion.com
NOTAS
- Los precios no incluyen el I. V. A (10%)
- El peso en canal cruda, de las raciones, es de: 600 gr para Rac. Banquete, 325 gr. para Rac. Buffet, 166 gr. para Rac. Cocktail y de 300 gr.para los Bocadillos.
- Si desea conocer otros servicios como Asado de Corderos, Parrilladas, Paellas, etc. Pulse aqui
- Para informacion sobre alquiler de Mobiliario, menaje, etc. Pulse aqui
- Si desea un banquete "todo incluido" vaya a Servicios completos de banquete
- Si desea solicitar un presupuesto o informacion adicional Pulse aqui